聽到五指桃這個名字，不知道是什麽新桃的人可能會想。其實是壹種植物，生長在廣東韶關、河源的深山裏。它的葉子看起來像五個手指，果實成熟時看起來像桃子，因此得名。五指油桃入藥有根，健脾補肺，行氣利尿，舒筋活絡。中醫裏五指桃又叫南七，就是南方的“黃芪”。這說明它既有黃芪的益氣健脾作用，又沒有黃芪的溫性，非常適合南方氣候應用。廣東人喜歡用它和豬骨、雞肉等壹起做湯。，以祛暑祛濕。
練習:
材料:五指毛桃50克，鮮土茯苓250克(如果是幹的話，50克)，小豆100克，生地50克，胡蘿蔔1根(約150克)，甜玉米1根(約200克)，豬脊骨7540根。
做法:將豬脊骨洗凈剁成大塊，與洗凈的雞爪壹起放入沸水中焯水後洗凈血沫備用；新鮮土茯苓洗凈切碎成小塊，胡蘿蔔去皮洗凈用滾刀切碎成粗塊，玉米去衣洗凈切碎成小塊；所有食材準備好後，放入砂鍋中，加入3000毫升水。大火煮沸後，小火煨2小時調味。
特點:此湯味道鮮美，溫和，清補兼得。適合壹般人群春季食用，有助於春季祛濕，尤其適合肺脾腎虛弱、水濕運化不暢者食用。
綜合廣州日報百度百科