步驟1。準備食材:桑葚500克、枸杞100克、高度白酒3公斤、冰糖200克、玉米澱粉、鹽。
2.選擇顆粒飽滿的桑葚，挑出破損、松軟的。很多人會說，把桑葚泡在酒裏是不對的，因為桑葚長時間暴露在外面，表面肯定有很多灰塵。
3.將桑葚放入鍋中，加入少許面粉和鹽，可以起到很好的消毒去汙作用。用水浸泡20分鐘，用手輕輕摩擦，沖洗幹凈，然後擦幹表面的水。
4.枸杞洗凈晾幹。如果不喜歡，可以留著。準備壹個幹凈的容器，無水無油，用白酒過，這樣沖泡的時候就不容易破了。
5.將桑葚幹和枸杞放入容器中，根據自己的喜好加入冰糖，然後倒入高度白酒，蓋上蓋子密封，浸泡壹個月即可飲用。
小技巧
泡桑葚酒，最好用高度白酒。釀制的桑葚酒不僅味道鮮美，而且質量上乘。也可以用其他酒，但浸泡後酒精含量必須達到25度以上，這樣比較好喝。
總結:桑葚酒真好喝。味道醇厚，酸甜可口，加工方法非常簡單。我們家做桑葚酒，葡萄酒，楊梅酒等。每年都有，很好喝，但是每個人做桑葚酒的方式都不壹樣。我們家就是這麽做的。它真的很好吃，我們喜歡桑葚。