花生醬儲存在冰箱裏嗎?最好冷藏,但最好在吃之前拿出來,否則冷藏後的花生醬會變硬,味道不好。
1,花生醬:花生油提取前的產品。花生醬色澤黃褐色,質地細膩,味道鮮美,具有花生固有的濃郁香味,且不發黴,無蟲蛀。壹般用作面條、饅頭、面包或涼拌的調料,也用作甜糕點、甜包子的餡料。
2.花生醬由優質花生等制成。成品又硬又韌,有壹股濃濃的油炸花生味。優質花生醬壹般為淺米色,品質細膩,香氣濃郁,無雜質。壹般人群都可以吃,但不適合脾虛便溏者、高血脂患者、跌打損傷者、膽囊切除術者。
花生醬為什麽是酸的?因為水壹般是稀釋的時候加的。常溫下含水量高的食物更有利於細菌的繁殖,所以很快就會變酸。
自制花生醬:配料
300克熟花生仁
熟白芝麻100克
20克糖
植物油80克
2克鹽
1,準備好所有食材。花生放入烤箱160℃烤5-6分鐘,冷卻去皮備用,白芝麻也用同樣方法烤。如果沒有烤箱,就用少許油炒花生,去皮。白芝麻鍋不加油,慢慢翻炒至熟。
2.將煮好的花生、白芝麻、植物油、鹽、糖全部放入料理機中打成泥狀。如果植物油是無味色拉油。
3、可以壹次多做壹點,裝在密封罐裏,放冰箱冷藏。