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花生醬凍在冰箱裏嗎?花生醬為什麽是酸的?

壹般花生醬超級香,但是吃起來酸酸的,特別影響口感和心情。那麽花生醬為什麽是酸的呢?為什麽沒把花生醬做的好吃?不妨了解壹下我!

花生醬儲存在冰箱裏嗎?最好冷藏,但最好在吃之前拿出來,否則冷藏後的花生醬會變硬,味道不好。

1,花生醬:花生油提取前的產品。花生醬色澤黃褐色,質地細膩,味道鮮美,具有花生固有的濃郁香味,且不發黴,無蟲蛀。壹般用作面條、饅頭、面包或涼拌的調料,也用作甜糕點、甜包子的餡料。

2.花生醬由優質花生等制成。成品又硬又韌,有壹股濃濃的油炸花生味。優質花生醬壹般為淺米色,品質細膩,香氣濃郁,無雜質。壹般人群都可以吃,但不適合脾虛便溏者、高血脂患者、跌打損傷者、膽囊切除術者。

花生醬為什麽是酸的?因為水壹般是稀釋的時候加的。常溫下含水量高的食物更有利於細菌的繁殖,所以很快就會變酸。

自制花生醬:配料

300克熟花生仁

熟白芝麻100克

20克糖

植物油80克

2克鹽

1,準備好所有食材。花生放入烤箱160℃烤5-6分鐘,冷卻去皮備用,白芝麻也用同樣方法烤。如果沒有烤箱,就用少許油炒花生,去皮。白芝麻鍋不加油,慢慢翻炒至熟。

2.將煮好的花生、白芝麻、植物油、鹽、糖全部放入料理機中打成泥狀。如果植物油是無味色拉油。

3、可以壹次多做壹點,裝在密封罐裏,放冰箱冷藏。