三色糙米可以不浸泡直接煮嗎？煮之前最好先泡在水裏，比較容易煮。因為三色糙米口感粗糙，質地緊實，如果不提前泡水，煮的時間會很長。如果浸泡，大概40-60分鐘就熟了。如果不泡的話，大概要煮2個小時左右。煮好的米飯最好在鍋裏燉10-20分鐘，會更美味。
三色糙米要泡多久才能熟？如果時間充足，在30℃的溫水中浸泡約16小時，也就是壹晚。如果是冷水浸泡，浸泡時間需要適當延長。如果不能泡壹夜，至少要泡2~4個小時，否則糙米很難煮，味道不好。浸泡時，在水中加入少許鹽，防止細菌滋生。每5-6小時更換壹次，防止串味。
糙米洗凈後，用溫水或冷水浸泡壹段時間，可以分解糙米中的大部分植酸，從而更好地吸收米飯中的營養成分，口感更好，而且不傷胃。
三色糙米如何將等量的糙米、紅米、黑米蒸入鍋中，挑出米中的雜質，洗凈。放入電飯煲的內鍋，加水，浸泡壹晚不要米飯。浸泡時間到了之後，加水，水量比平時煮飯的水稍微多壹點，米和水的比例大概是1:1.5。將內鍋放入電飯煲，合上電飯煲蓋，用功能鍵選擇雜糧飯功能，約43分鐘。也可以適當加點精米。