“醬鳳爪是廣東很受歡迎的小吃。無論是早茶、下午茶還是宵夜，點擊率都極高。雞爪酥爛，醬油香味濃郁，色澤誘人。入口壹吸就會去骨。
我和我的朋友也很喜歡這個，還有白雞爪。我覺得吃骨頭也是壹種樂趣，不用先炒雞爪再蒸也很好吃。"
成分詳情
佐料
八只雞爪
佐料
豆豉15g
2個泡椒
2根蔥
大蒜1花瓣
壹點白胡椒
半湯匙料酒
1湯匙醬油
半湯匙蠔油
喝幾滴。
適量的鹽
適量的油
鮮鮮美味
汽蒸過程
壹個小時需要時間。
普通難度
醬油蒸雞爪的步驟
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1
準備材料
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2
雞爪洗凈，剪去指甲，焯壹下，瀝幹水分。
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三
豆豉剁碎，準備蔥、蒜、辣椒。
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四
燒熱油鍋，將雞爪煎至金黃色，然後放入冷水中浸泡片刻。
五
在油鍋裏炒豆豉，洋蔥，大蒜和胡椒。
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六
取出雞爪放入鍋中。加入鹽、料酒、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉拌勻。
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七
把雞爪放在盤子裏。
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八
入蒸鍋蒸30分鐘即可食用。