因為柿子含有非常高的鞣酸和果膠，如果空腹，在胃酸的作用下會形成大小不壹的腫塊，這些腫塊會留在胃裏，形成胃柿石。小肚子柿子石像杏仁，但是會越來越大。如果胃柿石不能自行排出，那麽就會出現腹痛、嘔吐，甚至嘔血。
柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，所以這些營養物質不能被利用，所以吃柿餅容易導致這些礦物質的缺乏。因為含有較多的糖分，人吃柿子餅比吃等量的蘋果、梨更有飽腹感，會影響食欲，減少正餐的攝入量。
柿餅含糖量和果膠含量都很高。吃完後總有壹部分留在嘴裏，尤其是牙齒裏。用弱酸性鞣酸，容易腐蝕牙齒，形成齲齒。所以，飯後喝幾口水，或者及時漱口都是可取的。知道了吃柿餅的禁忌，大家壹定要適可而止，不要讓柿餅危害身體健康。
以上我給大家介紹的是柿子的壹些禁忌。現在妳應該知道柿子味道很好，但是妳只能少吃，以免損害我們自身的健康。以後大家壹定要適量吃柿子，吃完柿子記得漱口，因為柿子含糖量很高，會對牙齒造成傷害。