1.先把蔬菜的雜質和根部去掉，用清水浸泡壹段時間，然後用流水清洗幹凈，切成段備用。
2.這時候在鍋中放入適量的水，大火燒開，然後放入適量的面條，可以加入適量的鹽。
3.當水再次沸騰時，妳可以加入雞蛋。
4、這次水繼續燒開，然後加入蔬菜和榨菜燉壹分鐘。
5、面條的調味很重要，加入適量的鹽、味精、醬油、香油，將面條倒入碗中攪拌均勻即可食用。
西紅柿雞蛋面
1.先把西紅柿洗幹凈，然後去皮，切塊備用。
2.將鮮姜洗凈，直接切碎備用。
3.油菜去根去雜，洗凈切段備用。
4.這時候可以把鍋加熱。將姜放入鍋中炒香，然後放入番茄翻炒至有番茄汁。
5.這時候可以加入適量的水燒開。
6.水燒開後可以放入面條，然後放入壹個雞蛋，不需要攪拌就可以加入適量的鹽。
7.也可以加壹點醬油和香醋。面條煮好後，就可以上桌了。最後，妳可以用壹點芝麻油來吃它們。
雞蛋面的營養價值
1.面條所含的營養成分主要是蛋白質、碳水化合物、脂肪等。這些物質可以促進我們的免疫力，改善我們的體質。
2、雞蛋含有較多的微量元素，尤其是蛋黃中所含的鐵，能有效預防貧血癥狀，使皮膚紅潤。
3、雞蛋中的蛋氨酸也很豐富，而人體非常缺乏谷類和豆類中所含的氨基酸，所以雞蛋可以搭配食用，從而提高人體對營養物質的攝入。