首先，想做腌蘿蔔條，首先要選好筐。市場上有很多種籃子。從顏色上看，壹般有白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔。先將蘿蔔洗凈，切成四厘米長，筷子粗細的細條。用鹽腌壹下。把水腌出來，清洗幹凈，放在陰涼通風處。冷到有點幹。
如果醬油太鹹，可以加點水。第二步:將準備好的米倒入蘿蔔條盆中，加入搗碎的姜蒜攪拌，根據自己的口味加入辣椒面，攪拌後用蓋子蓋好盆，腌制2小時後取出。大概兩個小時後，瀝幹水，用溫水把蘿蔔上的鹽洗幹凈，然後瀝幹！喜歡脆蘿蔔的可以縮短腌制時間，喜歡軟蘿蔔的可以延長腌制時間。
加鹽、辣椒粉、白醋、糖、適量醬油、老幹媽豆豉，吃的時候加香油。壹盤完美的蘿蔔幹就做好了。腌制的蘿蔔幹最好吃，麻辣鮮香，超級好吃。把蘿蔔切成拇指大小的塊，然後把蘿蔔放在壹個盆裏，加點鹽，然後攪拌均勻，然後放在那裏。壹兩個小時後，蘿蔔會冒出很多水，把鹽水倒掉，控幹蘿蔔晾幹，然後自然拿到陽臺上。