糖醋白菜的營養價值

白菜糖醋五花肉雖然做法簡單，但是營養價值還是很高的。畢竟五花肉能為身體提供更好的蛋白質和脂肪，白菜中的維生素和微量元素也能為身體提供足夠的能量補充。這種葷素搭配，不僅味道更清爽，還能在營養上豐富身體。用糖醋味做菜，不會減少食材的營養補充，同時因為有了糖醋味，人的食欲也會變好，所以在某種程度上，這種方式會讓身體得到更大的益處。

材料:白菜壹顆，五花肉壹個，冰糖10g，醬油壹勺，料酒壹勺，陳醋兩勺，姜壹塊，蒜三瓣，鹽4g。

第壹步:所有食材準備好。卷心菜和其他配料必須切開以備後用。五花肉切片不要太大，不然炒的時候不容易炒出來。姜、蒜等食材也要切好備用。

第二步:將油燒開。油溫七成的時候，姜蒜就開始爆了。讓姜蒜的香味很好的釋放出來，這樣炒出來的菜才會有味道。

第三步:炒出姜蒜的香味後將五花肉放入鍋中翻炒，充分釋放五花肉油，使白菜的口感和味道更好。

第四步:將五花肉翻炒，然後加入適量的料酒、醬油和陳醋攪拌均勻。

第五步:加入壹些碎冰糖和適量開水燉。需要註意的是，壹定要加開水。如果不是開水，煮出來的味道不會很好，甚至會有壹點腥味。

第六步:將白菜放入鍋中開始翻炒至白菜變軟，加入適量鹽調味。

第七步:調料基本入味後，加入小米椒和蔥花，翻炒半分鐘左右，即可食用。