蛋白粉是壹種營養補充劑，壹般由純化的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白，或上述蛋白的混合物制成。市場上銷售的蛋白質中蛋白質含量的標示值在60%以上。
其次，蛋白質是人體組織的主要成分，是我們飲食中的三大生產營養素之壹。沒有蛋白質，會導致營養缺乏和許多相關疾病。蛋白質的基本單位是氨基酸。組成人體的氨基酸有20種，其中8種必需氨基酸是人體不能合成的，必須從食物中攝取。
根據蛋白質中必需氨基酸的含量，對該食品進行了研究和統計分析。與人體氨基酸模式最接近的蛋白質來自雞蛋，其次是牛奶、牛肉、大豆、面粉和大米。
亂吃蛋白粉對健康的危害
目前我國大部分城市居民不存在蛋白質不足的問題。但是很多人，因為被保健品推銷員忽悠，三餐之外吃了很多蛋白粉，可能導致蛋白質攝入過量。
蛋白質攝入過多對人體有害。人體內蛋白質的分解產物很多，其中氨、酮酸、尿素會對人體產生副作用，不僅增加肝臟的負擔，還容易引起消化不良，長期會影響肝腎功能，導致身體消瘦，免疫功能低下。即使是手術後，患者也不能為了補充營養而盲目選擇蛋白粉。
人民網-蛋白粉營養夠了，但是真的需要吃嗎？