法國葡萄酒起源於1世紀。最初的葡萄種植在法國南部的羅納河谷，在2世紀到達波爾多。歷史悠久的傳統葡萄種植技術和釀造技術與最現代、最嚴格的葡萄酒釀造方法相結合，讓法國葡萄酒更具貴族氣息。法國葡萄酒是法國高雅文化的表現，體現了法國的歷史。隨著歲月的變遷，葡萄酒也發生了深刻的變化，但法國葡萄酒行業壹直保持著自己的傳統釀造工藝，法國葡萄酒被世人奉為經典。
法國葡萄酒追求完全自然環境的體現。不同的氣候、土壤、品種、釀造工藝、儲存環境、時間都會使葡萄酒的風格獨樹壹幟。法國葡萄酒更重要的壹個概念是人文屬性和人文層面的歷史積澱。法國葡萄酒之所以最好，是因為法國在上述因素上有著得天獨厚的優勢，即天時、地利、人和。這些就是所謂的法國葡萄酒的風土。陸地風俗)。不同的風土造就了各種各樣的法國葡萄酒，令許多葡萄酒愛好者著迷。