幹紅葡萄酒有多少度？

幹紅葡萄酒的酒精度在11%-14%之間。酒精的含量會影響葡萄酒的風味和結構。能增加酒的粘度，促進酸甜平衡。但如果含量過高，也會掩蓋葡萄酒的風味和香氣，帶來單壹強烈的辛辣感。那些結構均衡的葡萄酒，即使酒精度很高，也不會有特別突出的酒味。

擴展數據:

酒的酒精含量高低是有原因的。

1.受不同氣候的影響，葡萄品種的含糖量往往不同。例如，生長在溫暖氣候下的葡萄成熟度足夠，積累的糖分更多。含糖量越高，葡萄發酵過程中產生的酒精就越多。

相反，在氣候涼爽的地方，葡萄沒有那麽成熟，含糖量低，所以釀出的酒酒精含量也低。

2.葡萄采摘的時間也會影響葡萄酒的酒精度，這是確定葡萄酒酒精度的第壹步。壹般來說，根據釀酒方法和壹貫風格，當葡萄達到壹定的含糖量和風味物質濃度時，酒莊就會開始采摘葡萄。比如葡萄在含糖量低的時候采摘，釀出來的酒酒精含量會更低。

3.在釀酒的過程中，酒精含量也可以手動調節。比如低度酒和高度酒勾兌，同時可以用特定的工藝控制酒精度，比如用反滲透分離酒精。

妳知道葡萄酒含有多少卡路裏嗎？

鳳凰網-葡萄酒的酒精含量是不是越高越好？