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武哥的烤翅是怎麽腌制的?

烤翅的壓制方法和步驟:

蜜汁烤翅

食材:12雞翅、醬油、白糖、蠔油、蜂蜜;

生產方法:

1.將雞翅洗凈,瀝幹水分,或用廚房紙擦幹,用刀在每只翅的中面切兩個小口,以便汁腌;

2.放入醬油和白糖。醬油的量可以多壹點,壹勺白糖就行,不要太多;

3.將雞翅中的醬油和糖混合均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3小時以上。時間越長,雞翅越好吃;

4.腌制好的雞翅放在空氣炸鍋的炸籃裏。(這個是3.2L的空氣炸鍋,12塊剛好)。取出雞翅,放入油炸鍋。原來那碗泡椒雞翅裏還是會有壹些湯的。不要扔掉它。還是有用的。

5.將炸籃放入空氣煎鍋,選擇雞翅模式,開機。因為雞翅有大有小,用的時間會不壹樣。機器附帶的烤翅時間為25分鐘。其實是不能用的。大約是200度18分。使用調節鍵,您可以選擇增加或減少時間和溫度。

6.7分鐘左右拉出來看表面有油,但是顏色不夠好,還需要再做壹步;

7.在泡椒雞翅的湯中加入壹些蜂蜜和蠔油,攪拌均勻,用油刷刷在雞翅上,然後推回空氣炸鍋,繼續烤剩下的10分鐘。如果妳喜歡這種味道,妳可以每隔幾分鐘再刷壹次。

8.雞翅烤好了,是不是很棒?我用了20分鐘,顏色有點重。如果我想讓顏色變淺,需要18分鐘。