1茶油炒雞:
材料:半只雞，1湯匙山茶油。
輔料:米酒、姜、青椒、鹽。
練習:
1.把雞肉切成小塊，可以在任何地方使用。青椒洗凈切塊。生姜和姜片。
2.將野生山茶油倒入鍋中加熱至六成，然後放入姜片翻炒，再放入雞塊大火翻炒。等雞肉硬了，再用中小火慢慢翻炒，直到雞肉的肉質開始變緊，有壹部分開始和雞骨頭分離。這時，妳還能聞到壹股香味。
3.倒入酒攪拌均勻，然後煨幹。
4.倒入青椒和鹽，攪拌均勻。
2茶油燜雜菌:
材料:山茶油1湯匙、杏鮑菇50克、蟹味菇50克、茶樹菇50克、香菇50克、杏鮑菇1。
輔料:蔥花
練習:
1.杏鮑菇洗凈切段，換刀切塊，再豎切成長條。茶樹菇洗凈，去蒂，用手撕成兩半。香菇洗凈切片，杏鮑菇和蟹爪菇洗凈備用。
2.將野生山茶油放入鍋中，將紙燒至七成熱。
3.加入所有蘑菇，翻炒3分鐘。
4.加入清水無鍋配料，大火燒開後轉小火，慢燉至水幹。
5.加入蔥花和鹽調味即可食用。