開口器主體較薄，開口器主體上設有圓孔，圓孔內壁設有尖刺。本實用新型的有益效果是:開口器結構簡單，增加了火腿腸腸衣剝皮的方便性、安全性和衛生性，開口器主體為閉環結構。
開啟器的長釘設置在閉環的內側，保證了長釘不會漏出，提高了開啟器的安全性。長釘的角度為45°，有利於開瓶器刺破腸衣，同時長釘壹側邊線的延長線與圓孔中心重合，更有利於火腿腸衣的旋轉切割。
火腿腸高速剝皮技巧
刀切法，用小刀在火腿腸壹端的鋁圈下面橫向切開壹個口子，然後把鋁圈往另壹端往下拉，也能把火腿腸完全切開。
面對面咬法，如果需要用牙咬，也要註意方法。應該用牙齒咬住火腿腸壹端光滑的壹面，不要咬到有密封帶的部分，這樣就可以翻過來壹小口壹小口往下拉，剝出壹根完整的火腿腸。
旋轉手撚法，這壹步除非絕對必要，否則不需要，因為火腿腸不好看。用雙手握住火腿腸的兩半，然後像手絹壹樣直接從中間擰開，這樣火腿腸不用任何工具就能輕松打開，但不適合做完整的火腿菜。