1，蟹腮:蟹的呼吸器官，很臟。打開後先把蟹殼去掉。
2、蟹腸:裏面有蟹糞。
3、蟹胃:藏在蟹黃裏的三角包。和蟹腸壹樣，還有蟹屎。
4、蟹心:又名蟹六角板。這個東西在蟹黃裏很難找到，但是它是六角形的，看起來很顯眼。
1，吃螃蟹不準喝冷飲。螃蟹本身寒涼，和冷飲壹起吃會加重胃寒，導致腹瀉。
2.螃蟹和柿子不搭配。螃蟹含有豐富的蛋白質，與柿子單寧結合後容易沈澱凝固成不易消化的物質，抑制消化液的分泌，導致食用的人腸胃不適。
3、不宜與茶同食。茶葉中也含有鞣質，就像螃蟹不要和柿子壹起吃壹樣。為什麽不能吃螃蟹和死螃蟹？螃蟹裏外都有很多細菌。活蟹可以通過體內代謝排出細菌；螃蟹壹旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有些細菌還會產生毒素，人吃了會引起食物中毒。另外，螃蟹含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸就越多。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。氨是壹種有毒物質。它在體內的時候每頓最多能吃幾只螃蟹？螃蟹壹次只能吃壹只。
吃螃蟹不能過量，最好不要超過壹餐。螃蟹吃多了會引起腹脹等消化不良癥狀，而且對於壹些本身就有疾病的人來說，螃蟹吃多了會加重病情。