南極磷蝦實踐

朋友送了我兩袋南極磷蝦，吃貨的屬性讓我受寵若驚。之前沒接觸過南極磷蝦，特意做了些功課。不查不知道，壹查嚇壹跳！這種南極磷蝦雖然小，但是營養價值壹點都不低！南極磷蝦被認為是含Omega-3最豐富的海產品！磷蝦油可能是omega -3的最佳來源之壹。它的優點是可以保護我們的心臟，血糖水平，肝臟，膽固醇水平，還具有抗衰老的性能！磷蝦含有7種必需氨基酸和2種半必需氨基酸，能改善皮膚組織，增強全身免疫系統。磷蝦油含有優質膽堿，能促進嬰幼兒大腦發育。

工藝:油炸

口味:家常口味

時間:

熱度:較低的熱度

成分:

烹飪步驟:

1.準備食材:南極磷蝦、姜、蒜、小米、芹菜。

2.南極磷蝦洗凈後瀝幹水分，用適量料酒、糖、白胡椒粉、鹽抓勻，腌制15分鐘；芹菜切絲；姜、蒜、小米切丁。

3.炒鍋加熱，倒入少量植物油，加入磷蝦翻炒；出水後，取出磷蝦，倒出水和油。

4.再刷壹遍鍋，多倒壹點植物油加熱。

5.加入磷蝦，翻炒至酥脆，然後出鍋。

6.鍋裏留底油；加入姜、蒜、小米，炒香。

7.加入磷蝦，翻炒

8.加入適量的鹽、醬油、糖、白胡椒粉、料酒，翻炒出香味。

9.加入芹菜塊繼續翻炒。

10.將芹菜炒至斷絲，關火即可食用。

11.油炸磷蝦準備好了。

烹飪技巧:

調料可以根據個人口味調整。