所需食材有雞蛋、大米、蝦仁、雞肉、大蔥、鹽、味精、糖、澱粉、料酒、色拉油。
具體做法
步驟1:先把雞蛋打到碗裏攪拌成液體，然後在鍋裏攤成蛋皮，再把蛋皮切成雞蛋絲。
第二步:將雞肉洗凈，切成細絲。
第三步:將雞絲放入碗中，加入澱粉鹽和糖拌勻。
第四步:大蔥洗凈，切成蔥花備用。
第五步，炒鍋放油後，放入雞絲、蝦絲、料酒炒至熟。
第六步，將煮好的米飯放入鍋中翻炒，然後加入壹些蔥花和味精，翻炒均勻。
第七步，把雞蛋絲放進去，炒壹下就可以裝盤煮出來了。
第二道揚州炒飯
所需食材為大米、火腿、黃瓜、蝦、雞蛋鹽、味精、蔥油。
具體做法
1，先把雞蛋打在碗裏，再用筷子打散。
2、然後將洋蔥洗凈，切成蔥花。
3.火腿切丁，青豆下鍋煮。
4.將黃瓜洗凈，切成丁。蝦洗凈後，切成丁。
5.燒熱炒鍋，倒油。油熱後，倒入蛋液翻炒。把它放在盤子裏備用。
6.用色拉油加熱炒鍋，然後加入蔥花、火腿丁、四季豆和蝦丁炒勻。
7.然後，放入剛剛炒好的雞蛋塊，還有米飯和黃瓜丁，攪拌均勻。
8.最後加點鹽，用味精調味，翻炒均勻。
9，然後就可以出去擺盤了。