如果將牛奶當水喝，鈣就會得到超量的供給，脂肪和熱能也有點多了。奶中的飽和脂肪酸對心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖[產生肥胖的十種原因睡眠是最簡單的減肥方法]。即使用奶代替壹日飲水量的壹半——600毫升，攝入的脂肪和熱能也還嫌多。
這就是為什麽西方人為了健康，選用脫脂牛奶的原因。至於牛奶中的蛋白質，我們其實沒有必要過分強調。由於現在食物供應的種類很豐富，動物性食物的比例相對較高，我國城市人口的蛋白質供給已經不是他們的主要營養問題。
擴展資料：
牛奶的營養價值
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。
乳脂肪是高質量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。
奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。
奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
人民網——牛奶能當水喝危害大！怎麽喝才最營養