佐料
桃子(硬的)2(大的)
嬰兒輔食:桃幹的步驟
1.?把桃子清洗幹凈,然後去皮。
2.?去掉核,切成4塊。用水果刀切成薄薄的桃片。此時烤箱預熱100度,上下火10分鐘。
切得越薄,最後的口感越酥脆,烘烤時間越短,所以切得越薄越好!
3.?用廚房紙將泡好的桃片適當擦幹,放在烤盤上。記得烤盤墊壹層油紙(不要用錫紙)。兩個桃子差不多烤兩次。壹個中下水平,2個小時左右,1.5個小時,檢查壹下桃片中的水分是否完全幹透。如果已經幹了就好了。剛烤好的桃片還有點軟,但是稍微冷卻壹下就會立刻變脆。如果桃片冷卻後還很軟,說明還沒烤好,可以放入烤箱再烤幾分鐘。
“放整齊,不要疊在壹起。
“水果片之類的低溫烘焙,小嫩芽壹般會放在幾個盤子裏壹起烘焙,但蛋糕、餅幹的常規烘焙,壹次只能烘焙壹盤,這樣才能保證整體的加熱均勻性。
4.?取出來,晾涼,酥脆的桃片就做好了。把它們密封起來。壹般3天內會把芽吃掉。
技巧
小蕾碎碎念:
1.因為每個烤箱的性能和火力不同,桃片的厚度也不同,所以烘烤的溫度和時間可能會略有不同。每個人都必須知道自己烤箱的溫度。如果是第壹次烤,1小時後就更要註意了。
2.烤桃片嘗起來酸甜可口。每次適量給寶寶吃就行了。不要影響晚餐。