將1.100g豆子用冷水浸泡15h以上(期間換水壹次)。
2.我用杯子比，泡過的豆子高壹倍(感覺豆子裏的芽都出來了)
3.找壹個盤子接住底部殘留的水，把漏水的盆放在上面。
4.在盆內鋪壹塊籠布，把泡好的豆子包起來。
5.簡單的把泡好的豆子包起來，用水打濕。
6.蓋籠布，全濕控水。
7.用黑布蓋住整體(我用黑布袋蓋住)
8.放在通風處避光，因為豆芽在這個過程中暴曬會變紅變苦。
9.然後每天早晚脫下黑布和下面的盤子，在自來水下(不用打開籠布)沖洗全盆，然後控水。
10.3~4天，可以明顯感受到它的成長過程。
11.我喜歡在烹飪前去掉豆芽的根部。當然，也可以在豆芽做好了，還沒生根的時候拿出來做蔬菜。
12.為了讓豆芽的出芽率更高，需要購買專門用於豆芽出芽的豆類(比普通大豆小壹點，此圖為豌豆，左邊為豆芽出芽專用大豆，右邊為普通大豆)。)
技巧
1.除了第壹天把豆子泡在水裏，其他時間豆子只需要在潮濕的環境裏生長就可以了(水太多豆芽就出不來，會腐爛)。
2.豆芽在整個發芽過程中是不能暴露在光線下的，見光後會又紅又苦。
3.頭發最好用專用黃豆。如果沒有，也可以試試綠豆和黑豆。綠豆的發芽率也很高。