壹個南瓜，壹斤半左右，壹斤糯米粉，適量糖。
工作方法
1，先把南瓜去皮去腥。
2.把南瓜切成小塊，放在鍋裏蒸或者放在微波爐裏煮。
3.將煮熟的南瓜切碎，讓它徹底冷卻。
4.將糯米粉和糖撒入南瓜泥中，拌勻。還不如硬壹點。
5.取壹團南瓜面，用手掌壓成餅。
6.打開電餅鐺，倒油。把南瓜餅放在油溫下，慢慢煎，等變黃了再翻面煎，蓋鍋三四分鐘。
技巧
糯米粉容易軟，少放點餅就拿不起來。可以適量加點面粉，味道也不錯。
練習2
材料
南瓜200g，糯米粉1，碗100g左右，糖2湯，油。
工作方法
1.南瓜去皮，切成薄片，放入蒸鍋蒸軟。
2.將蒸熟的南瓜放入鍋中，壓成糊狀。加入糖，攪拌均勻。糖的量可以根據自己的口味增減。
3.將糯米粉放入盤中，與南瓜泥拌勻(切記不要加水，南瓜泥已經含有大量水分)，揉成幹面團。個人經驗表明，面團太濕太軟不容易成型粘鍋。
4.將面團分成十份，每份揉成壹個小球，然後輕輕壓平成蛋糕坯。
5.油加熱後，將餅坯放入鍋中，用小火慢慢煎至略鼓，比原來略大。註意翻過來，避免燒掉。將兩面煎成金黃色，即可食用。