壹、燉骨頭湯的方式方法
平時燉骨頭湯的時候，湯會清亮或者有味道，有壹種說不出的感覺，就是肉的味道。妳壹定要知道燉湯的技巧，才能讓燉湯鮮美不腥。家裏燉湯的時候，壹定要加壹些調料，讓湯更鮮美。將購買的食材提前洗凈，提前用清水洗凈焯壹下，然後在水中加入壹些白醋，這樣裏面的血水和雜質就會被去除，湯也變得更白。做營養骨頭湯的時候壹定要做到這壹點，還要把煮好的骨頭舀起來，倒入適量的食用油，翻炒到鍋裏的熱度達到壹定程度，再把骨頭放進去，加入白芷或者枸杞，湯就會越來越白，再加入適量的鹽或者雞精調味，味道會更鮮美。這是燉湯的更好方法。
第二，方法實用。
無論是燉骨湯還是普通肉湯，加入適量的枸杞鹽和味精，最濃的湯味道會更合適，而且會發現枸杞也有吸收雜色的力量，保鮮效果和去腥效果也很明顯。如果買回他的骨頭或肉，壹定要焯水。不焯水就直接用開水燉，等湯快好的時候加入適量的蔥花也有去腥的作用。有些人喜歡吃姜絲，再加入姜絲味道更好。這湯不僅營養豐富，而且味道鮮美。無論是老人還是小孩喝，也有補充能量，讓身體素質更好的作用。