太子參燉豬蹄
材料:豬肘750克，太子參30克，冰糖60克，黃酒30克，醬油30克，蔥15克，姜10克。
練習:
1.將太子參煎煮取汁200毫升；
2.豬蹄洗凈後，在大骨兩側各切壹刀，以攤肉；
3.將蹄子放入鍋中，加入太子參的濃汁和適量的水、黃酒、醬油、冰糖、蔥、姜，大火燒開；
4.文火煨2小時，至蹄子爛爛；
5.然後用大火熬到湯汁像黏膠壹樣。
功效:
1.滋養元氣，養血填精；
2.適用於因疾病、產後、年老體弱引起的精神疲勞、心悸、氣短、頭暈、缺乳、身體虛弱等癥。太子參具有益氣養陰的作用，可用於治療氣短、懶言、神疲乏力、少動多汗、面色發紅、夜汗多、心煩、口幹咽燥等癥狀。壹般用量是每天10-30g，大劑量60g就夠了。很多人都是疲勞乏力，日常生活中要註意滋補調理，可以緩解心慌、頭暈、乏力，有滋陰潤燥的功效。
太子參燉蹄子是不是很簡單？該方法簡單，營養價值高，適合更多人食用。有補充豐富碳水化合物的作用，還有益氣養血、滋陰潤燥的功效。這是壹個很好的健康選擇。妳不妨試試。