輔料:肉桂1片，香葉2片，八角1片，花椒(紅小)2片，開水適量，孜然適量。
紅燒羊肉的做法
1.準備食材:羊肉500克，小土豆3個，胡蘿蔔1根；
2.準備食材:大蔥1根、生抽15 ml、生抽10 ml、黃酒20 ml、桂皮1片、八角1片、香葉2片、辣椒2個、冰糖10克；
3.大蔥、生姜切段備用；
4、胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊；
5.羊肉洗凈，切成小塊備用；
6.將羊肉放入鍋中，加入冷水，加入1片姜、2片大蔥和10ml黃酒，燒開(打開鍋蓋)繼續煮兩分鐘，然後撈出，洗凈瀝幹；
7.炒鍋燒熱放入約15 ml食用油，爆香大蔥姜片；
8.然後倒入羊肉塊翻炒出香味；
9.加入15毫升生抽，10毫升生抽，15毫升黃酒，攪拌均勻。
10，所有材料倒入蘇泊爾清新呼吸高壓鍋；
11，加入10g冰糖，2片香葉，1桂皮，1八角和2個幹辣椒，然後倒入200g左右開水；
12，蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋選擇“燜牛羊肉”功能；
13，電壓力鍋壓力顯示“綠燈”時可以打開；
14，打開鍋蓋，倒入胡蘿蔔和土豆塊，蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋選擇“開蓋收汁”功能；
15.高壓鍋工作完畢後，加入蔥葉和孜然，攪拌均勻即可食用！