難度:橋墩切割(初級)時間:10-30分鐘。
佐料
西紅柿4 ~ 5個，小米椒4 ~ 5個。
佐料
8瓣大蒜和洋蔥
新鮮蘑菇適量的水
少許鹽和少許醬油。
自制健康酸辣火鍋底料的步驟
1.將西紅柿去皮(去掉西紅柿的蒂，在上面劃壹個“X”，放入沸水中煮至表皮破裂，取出去皮)，小米切成小塊，大蒜去皮。將洋蔥切碎，新鮮蘑菇洗凈，切段。
2.將去皮的番茄塊、大蒜和小米辣放入粉碎機中，攪拌至糊狀。
3.鍋裏熱油，加入碎番茄醬。翻炒5 ~ 6分鐘。加鹽和適量醬油調味。
4.把肉湯/水放進熱鍋裏，煮沸。倒入炒好的番茄，加入洋蔥和蘑菇。
技巧
1.削皮的時候不要讓西紅柿煮太久，1就行，2分鐘左右。如果想讓燙底更順滑，還可以去掉西紅柿的籽。
2.用水做蘑菇，去根。妳也可以用茶樹菇，妳最喜歡的蘑菇。
3.根據自己粉碎機的大小，放入適量的西紅柿。不要放得太滿。哦，把小破碎機分批打碎就行了。
4.炸的時候油溫不要太熱。油溫太熱，放西紅柿的時候油會濺到自己身上。
5.如果喜歡甜味，可以放點糖。(很少量，只是為了提高番茄本身的甜度)
請采納吧，親愛的！