炒涼粉的步驟11。準備好的水和馬鈴薯澱粉。
炸涼粉的做法步驟22。將土豆澱粉倒入水中，攪拌均勻。將二者攪拌均勻，邊加熱邊加熱，防止鍋底燒焦，加熱時加入適量鹽調味。攪拌加熱至粘稠，再攪拌壹小會兒至微有彈性的乳白色，倒入模具冷卻。
油炸涼粉的做法步驟33。放涼後放入冰箱冷藏。
炸涼粉的做法步驟44。兩三個小時後從冰箱裏拿出來吃。
油炸涼粉的做法步驟55。將涼粉切成片。
炸涼粉的做法步驟66。將蒜泥和幹辣椒面混合。
涼粉怎麽炒步驟77。在炒鍋裏燒熱油，倒入蒜蓉辣椒粉，做成蒜蓉辣椒粉。在撒了蒜的辣椒中加入適量的鹽，攪拌均勻，讓鹽融化，然後加入冷醋，繼續攪拌，制成蒜辣椒醋水備用。
油炸涼粉的做法步驟88。青椒切碎，撒上鹽腌制片刻。
涼粉怎麽炒步驟99。將腌制好的青椒拌入涼粉丁中，再倒入準備好的蒜蓉辣椒醋水，涼粉就做好了。
炒涼粉的方法步驟1010。將洋蔥、韭菜和大蒜洗凈，切成自己喜歡的大小。
炒涼粉的方法步驟1111。鍋裏放少量油，燒熱，放入蒜和小蔥。倒入涼粉丁翻炒，然後倒入少量生抽，加入幾滴油辣子(不喜歡辣的可以不放進去)，翻炒均勻，再依次加入五香粉和少量鹽翻炒均勻。
炒涼粉的步驟是1212。待涼粉基本炒熟後加入韭菜，繼續攪拌至涼粉完全炒熟。
炒涼粉的方法步驟1313。趁熱吃，味道更好。