姜片、大蒜和幹辣椒。
第二步
壹份熟五花肉，切片。(省略了煮五花肉的步驟)
第三步
拳頭大小的洋蔥切成小塊。
第四步
芹菜去皮，切成段備用。
第五步
壹勺辣椒醬，喜歡辣的可以多加。
第六步
壹小塊火鍋其實是圖中所示的兩倍左右。
第七步
鍋中加入少許菜籽油(其他油也可以)，放入姜片、蒜、幹辣椒炒香。
第八步
加壹勺辣椒醬代替叉子。
第九步
加入切好的火鍋底料。我用的火鍋底料是丹丹牌的。我也可以選擇其他牌子，但是最好是實心塊狀的。有些火鍋食材比較軟，不好吃。
步驟10
翻炒均勻，直到醬汁和底料發出香味。
步驟11
倒入剁碎的五花肉，翻炒均勻約三分鐘。
步驟12
這時候加壹點水，防止底部形成。
步驟13
加入洋蔥繼續翻炒。
步驟14
洋蔥五成熟時放入芹菜，繼續翻炒。同時，如果鍋底幹了，繼續加壹點水。
步驟15
加入適量的醬油。
步驟16
壹點糖。
步驟17
壹點雞精。
步驟18
加入切碎的青椒和紅椒。繼續翻炒壹分鐘。
步驟19
取出鍋，用筷子調壹下。開始享受吧~
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