泡蘿蔔的具體方法
1.1白蘿蔔，去皮，切成蘿蔔片，放入鍋中。
2.鍋裏加入適量的鹽，拌勻。腌制30分鐘後，將鹽洗凈，然後加入適量的糖拌勻，再腌制30分鐘。
第三，另取壹碗，加入適量冰糖，用熱水融化後冷卻，再加入適量鹽、2勺陳醋、1勺生抽和半勺老抽，攪拌成調味水。
4.30分鐘後，用清水把糖洗幹凈，然後把水擠出來，放進保鮮盒裏。加入適量姜片和小米椒圈，倒入調味水攪拌均勻。蓋上蓋子腌制2天，然後裝盤食用。
擴展數據:
腌制蘿蔔的功效和營養價值
增強人體免疫功能:蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。
幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶可以分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收。
抗癌:蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。
參考資料:
腌蘿蔔-百度百科