金針菇是最常見的吃法，但很多人可能不知道怎麽做。

涼拌金針菇是常見的金針菇吃法。我們都知道吃金針菇也有利於保健，涼拌金針菇的制作方法也比較簡單。只要妳對這些食物感興趣，妳可以在家裏按照基本步驟自己做。下面我們來了解壹下冷拌金針菇的做法。金針菇還含有豐富的賴氨酸和精氨酸，對增強智力，特別是對兒童的智力發育和身高有很好的作用。

醬金針菇

原料:金針菇250克

輔料:香油、鹽、花椒粉、蒜、姜、小蔥、胡蘿蔔、黃瓜。

做法:1。金針菇切絲洗凈，黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。

2.鍋裏的水燒開後，把金針菇放進去焯壹下。

3.金針菇快熟的時候，可以取出瀝幹水分。這時候撒點鹽用筷子攪拌均勻，胡蘿蔔絲焯壹下。

4.金針菇晾涼後，放在盤子裏，將胡蘿蔔絲和黃瓜絲排好。

5.大蒜和生姜切成粉末放在上面，撒上胡椒粉和黑芝麻。

6.撒點香油，油辣椒，撒上蔥花。

提示:金針菇的保健價值當然是比較高的。含有人體必需的氨基酸，能有效提高智力發育，特別是對兒童的身高和智力發育，並能增強機體免疫力，對抗癌細胞，預防肝病和胃腸潰瘍，還能降低膽固醇，預防心腦血管疾病。所以吃金針菇其實是有利於保健的，可以幫助我們延緩衰老，降血壓，降血脂，降膽固醇。特別是對於壹些中老年人來說，食用金針菇可以抑制和預防中老年人的壹些常見病。