用料 ?
水
500克
雞蛋 3只
面粉
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
胡椒粉
壹點
香菜 適量
蒜
適量
?
葛魚湯（葛戈燕）的做法 ?
先切蔥姜蒜 香菜 打三個雞蛋（雞蛋根據葛魚的量來定 ）我這是壹斤的葛魚。
請點擊輸入圖片描述
清洗葛魚
請點擊輸入圖片描述
這麽壹點面，少量加水 攪成面絮狀 （不會的或者不喜歡吃的可以不放直接進入下壹步）
請點擊輸入圖片描述
鍋內放少量油（油熱放蔥姜？）
請點擊輸入圖片描述
爆香下葛魚（要顛幾下鍋、不要黏鍋了 魚就破了）兩面都稍微煎壹下。
請點擊輸入圖片描述
加開水！壹定倒開水 ！默過魚（大火燒開。煮出來的湯就是濃白的）
請點擊輸入圖片描述
煮開之後潑蛋花.要慢慢的流到鍋裏。才會有蛋花。不要直接倒進去 會變成疙瘩！
請點擊輸入圖片描述
蛋液熟了就加鹽、可以關火了 （不要煮太久了、那樣雞蛋老了，魚肉散了不好吃。）