2利尿消腫紅豆和薏仁都含有豐富的礦物質，可以促進新陳代謝，增加排尿，而紅豆中所含的皂甙和薏仁中的薏仁油會刺激腸道，促進水分的排出；此外，茯苓對水腫、小便不利有很好的治療作用，所以食用時有利尿消腫的作用。
3健脾止瀉紅豆、薏米均入脾胃經，在中醫的功效中具有健脾養胃的作用，而燉煮的紅豆、薏米糊化程度高，容易消化，食用可減少對脾胃的損傷；茯苓能健脾止瀉，尤其擅長治療脾虛濕盛引起的腹瀉癥狀。對於脾虛失運引起的泄瀉帶下，茯苓可以標本兼治，所以吃赤小豆薏米蓮子茯苓粥是健脾止瀉的良方。
4養心安神茯苓中還含有壹些安神的營養成分，對於工作壓力大或其他原因引起的精神問題，如經常失眠、夢多、生活抑郁、不愛笑、過於緊張等非常有效；蓮子含有豐富的維生素和微量元素，有很好的調節情緒、放松情緒的作用。常吃蓮子能有效安神，促進睡眠，提高睡眠質量。所以，服用紅豆、大麥、蓮子、茯苓粥，有養心安神的功效。