土豆包子的做法是先把土豆切絲炒熟，然後加入其他配料調料，攪拌均勻，然後把面團加酵母，搓成長條，切成面劑子，就可以開始包了，包好之後上鍋蒸20分鐘就好了，具體步驟如下：
1、五花肉或者瘦肉切成小細絲在鍋裏炒熟，因為土豆絲比較容易熟，所以提前把肉絲炒壹下。壹點點肉就好。
2、土豆擦成絲，不用清洗，直接撒鹽攪拌攪拌，靜止15-20分鐘讓土豆絲出出水把土豆絲攥幹水分，放在菜板上用刀粗粗的切幾下，不用剁得很碎，切好的土豆絲，加入炒好的肉絲，再切點小蔥花。也可以把蔥花換成韭菜末。
3、再加入食用油（土豆是素菜，吸油水，所以適當的多放壹點），味極鮮適量，鹽適量（前邊土豆絲用鹽殺過水，所以鹽適當性的放點），胡椒粉壹丟丟。攪拌均勻。
4、面團是直接加酵母，水（天氣熱的時候涼白開就可以，如果是冬天建議用溫溫的水，比較好化酵母）揉成不軟不硬的面團，發酵兩～三個小時，此圖是發酵好的面團，可以看到中間是蜂窩狀的。
5、面團挪到案板揉搓排氣，至光滑的面團，搓成長條。改刀成大小壹致的面劑子。
6、就要把面皮按照餃子皮的搟法，轉圈搟。
7、然後加入調好的餡料，圓圓的包子就好了。
8、鍋裏提前放水，不需要提前燒熱。二次發酵時間到了就直接中發火開蒸，20分鐘上下包子就熟了，土豆絲比較容易熟，蒸過了容易太爛。