根據自己的口味決定。
芭樂放軟或者不放軟都是可以吃的，硬的芭樂吃起來果肉比較脆嫩，味道酸甜多汁，喜歡吃比較脆的芭樂那麽就不需要放軟了再食用；如果喜歡吃果肉比較軟糯的芭樂，就可以將芭樂放軟了之後再食用。
使芭樂果變軟的小技巧：
1、裝入保鮮袋
將芭樂裝入保鮮袋中，然後將保鮮袋封好口，在陰涼通風處放幾天後芭樂就可以變軟了，因為芭樂自身可以釋放乙烯，而裝入保鮮袋可以減少乙烯的流失，以加快芭樂變軟的速度。
2、與蘋果放在壹起
可以將芭樂與蘋果裝進保鮮袋中，封好口，可以促進芭樂的變軟速度，因為蘋果可以釋放出大量的乙烯，是壹種天然的催熟劑。
挑選芭樂的技巧
1、挑選芭樂看表面
平時挑選芭樂這種水果可以看它的表面，如果表現太光滑細膩，說明這種芭樂還沒有成熟，不宜購買和食用，而成熟後的芭樂纖維粗大，在它的表面會比較粗糙，表面看起來會有些有平，用手摸時能感覺到突起。
2、挑選芭樂看傷痕
平時選擇芭樂時如果在它的表面上發現有偏黃色的痕跡，最好不要購買， 因為這樣的芭樂是出現擦傷以後又重新愈合的，它們的口感比較差，吃起來有些苦澀，壹點也不甜，而且營養價值也沒有健康的芭樂那麽出色。