1，清湯蘸
食材:香菜壹把，蒜壹勺，蔥花適量，小米辣適量，再加2勺醬油，3勺醋。這種蘸料特別適合各種清湯火鍋，酸辣爽口，醬香濃郁，蒜味十足。
2.幹碟浸漬
材料:切碎的花生壹湯匙，辣椒粉壹茶匙，白芝麻壹茶匙，鹽和胡椒粉壹茶匙。這種火鍋底料適合不愛喝湯的朋友。它又幹又辣。
3.海鮮醬
材料:蔥花壹把，小米適量，白芝麻壹勺，蒜泥壹勺，蠔油壹勺，香油壹勺。這種火鍋蘸醬最適合海鮮火鍋。很好吃很好吃。喜歡海鮮火鍋的朋友壹定要嘗嘗。
4、芝麻醬蘸
材料:芝麻醬三勺，花生碎壹勺，白芝麻壹勺，醬油壹勺。這是涮肉必不可少的經典蘸醬。芝麻醬味道濃郁，也是很多朋友的最愛。我不想浪費壹滴美味的食物。
5、蒜油碟
材料:蒜泥兩勺，香菜壹把，蔥花壹把，香油壹勺。與辣椒的辣味不同，這道油菜裏充滿了香辣的大蒜，特別適合麻辣火鍋。
6、萬能蘸料
材料:蔥花壹把，香菜壹把，小米適量，蒜壹勺，醬油兩勺，醋三勺，香油壹勺。這種萬能蘸醬簡單，食材也是家裏的常規食材，鍋裏很好吃。