薏米可以和小米壹起熬粥，小米薏仁粥是以小米和薏仁為主要食材先用中火燒開，然後把鍋蓋架空，再用中小火熬制而成的粥，口味清淡，具有烹飪簡單的特點。
小米中含有豐富的維生素B1、B2，維生素B2可以促進身體的新陳代謝，並且可以保護皮膚的健康，若能經常食用小米，對糖尿病、心腦血管疾病、皮膚病等多種疾病具有食療作用。
薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。
擴展資料：
小米薏仁粥的食用禁忌：
1、薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。
2、薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。
3、盡管薏米具有降低血脂、血糖的功效，但畢竟只是壹種食材，並不能把它當作藥品。因此，患有高血脂癥狀的患者，應遵醫囑按時服藥，並可根據醫生的建議，適當吃壹些具有降血壓、血脂功效的菜肴。
4、至於小米，味甘，性涼，具有止嘔消噯、養胃健脾、通便、補血益氣、養陰補虛等功效，壹般人都能食用，但患有哮喘、痢疾、腸炎的人，不宜食用小米，以免食用後引起身體不適，使病情愈加嚴重。?
百度百科-小米薏仁粥