雞腿怎麽腌制烤？

首先我們需要準備8個雞腿，1個雞蛋，50g澱粉，適量蔥，糖，200g面包糠，50g面粉，適量姜，適量料酒，適量鹽，適量醬油，適量花椒粉。首先大家要往鍋裏加水，然後選擇加入洗好的雞腿，再加入姜片、蔥段、料酒腌制。水開後可以煮15分鐘左右。等到雞腿8歲的時候，再把煮好的雞腿水分控制到幹，然後在鍋裏加入鹽、醬油、糖、花椒粉、姜片、蔥段，腌制兩個小時入味。對於腌制好的雞腿，可以用面糊蘸著吃，而面粉、澱粉、雞蛋，再加上適量的水，可以用來調制全蛋糊。

炸雞腿怎麽腌制

做炸雞腿的時候，腌制是必須的。首先，我們需要準備好鹵料。鹵制材料需要我們準備鹽、糖、味精、胡椒粉、八角、茴香、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、紫草、蔥、小蔥、沙蔥、姜、蒜頭、香菜、香菜、胡蘿蔔、醬油、白酒。

腌制炸雞腿時，首先我們要把雞腿泡在水裏半個小時。清洗後我們可以用刀在上面劃幾刀，然後就可以方便的腌制了。然後加入鹽和玉米澱粉，同時抓姜絲腌制兩個多小時。鍋中加水，同時將洗凈的雞腿放入，再加入姜片、蔥片、料酒和水，煮約15分鐘，至八成熟。然後，控制好我們煮好的雞腿的含水量，然後放在壹個盆裏。我們需要加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥片，腌制兩個小時，讓雞腿完全進入。