但腸胃不好的人可以有意識地選擇壹些護胃蔬菜，如南瓜、胡蘿蔔、白菜等。也最好不要吃生蔬菜，包括生菜、紫甘藍等。在吃這些蔬菜之前，可以將它們焯壹下，這樣有助於軟化蔬菜中的纖維，去除壹些抗營養物質，從而減少對胃的刺激。
擴展數據:
腸胃不好的人也可以開開心心的吃粗糧。小米、大黃米、糙米煮粥容易消化，根本不會增加消化系統的負擔。
胃不好的人飲食要清淡，但是不吃肉。燉肉或切成肉末烹調，有利於胃腸吸收。需要提醒的是，脂肪含量高的脂肪會刺激消化道收縮，有可能使胃排空速度減慢，加重便秘，也有可能加速胃腸蠕動，導致腹瀉加重。
所以腸胃不好的人壹定要少吃肥牛、肥羊、五花肉等脂肪含量高的肉類；炸雞腿、炸丸子等油炸肉類也不利於腸道健康。烹調肉類最好選擇蒸、煮、燉、燜等烹調方法，而不是煎、炸。？
參考資料:
人民網-秋季吃蘿蔔有四大禁忌:腸胃不好千萬別碰。
人民網-腸胃不好，怎麽補充營養？