第壹步:先將豬的脊骨或骨頭用清水浸泡1-2小時，用放血水浸泡即可。期間需要更換1-2次水。
第二步:然後準備壹口大鍋，將冰水倒入大鍋，將冷水和豬骨壹起放入大鍋，將壹小段蔥白、幾片姜和壹湯匙料酒放入大鍋，煮15-20分鐘。
第三步:然後將豬骨撇去，取出，保留骨頭湯備用。將熱鍋轉小火，放入香料炒香，放入香料袋中，紮緊封口。
第四步:另起鍋，倒入油和冰糖，翻炒至焦糖色(接近可樂的顏色)，倒入豬骨翻炒至表面上色。
第五步:加入適量蔥白、幾片姜、兩大勺東北醬油、四大勺生抽和壹茶匙老抽，翻炒出醬香味。
第六步:翻炒至豬骨表面沾滿醬汁，放入不帶豬骨的骨湯，放入調料包，大火燒開，小火燉50-60分鐘。
第七步:如果用高壓鍋，在SAIC煮好後中小火燉20-25分鐘，但是容易燉的太爛。建議用普通鍋慢燉。
第八步:待湯汁變濃，肉酥爛時，輕輕壹撥即可取出，再撒上適量蔥花，香味四溢，鹵香四溢，讓人垂涎三尺。
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