做法:雞蛋洗凈，放入壹盆冷水中(雞蛋在開水下會炸)，大火煮八分鐘，至少不少於七分鐘。七八分鐘後，雞蛋內部剛剛成型，蛋黃還是甜的。如果時間太短，蛋殼和蛋清會流出來。。。中間的水會燒開，掀開蓋子不要灑出來就行了。建議用電磁爐控制時間。
煮好後，拿出來晾涼，然後輕輕敲開，不要太大也不要太多。
混合果汁。。。。用少量油炒茶。有姜的話，用姜炒壹下，香壹點。最好加點大料(茴香、香葉、桂皮之類的，沒有也無所謂)，倒水燒開。水量決定了汁的量，剛好夠埋雞蛋。然後加鹽、味精、醬油。我壹般用半個小靈芝。市場上有散裝的便宜靈芝，靈芝可以重復利用。煨五分鐘，將汁液倒入電飯鍋或燜鍋。
把雞蛋放在果汁裏。如果用電飯煲，保溫悶壹晚上。建議買個燜鍋，省電省氣。。。。
哦，我們第二天早上再吃吧。