泡椒蘿蔔條的做法(步驟)：
1、準備食材，把白蘿蔔胡蘿蔔芹菜分別切成寸段
2、將菜條放入盆中，加入壹勺鹽，待腌出水份後，將湯汁倒出不用，並擠盡剩余水份
3、取壹幹凈容器，放入適量泡椒和泡椒水，然後再取幾根泡椒切碎，將切碎的泡椒也倒入湯汁中
4、加適量糖，適量醋調成自已喜歡的酸辣甜味
5、將蘿蔔菜條放入湯汁浸泡入味約兩三個小時即可食用
五、泡椒豬蹄
泡椒豬蹄需要用到的食材：豬蹄2只 / 泡椒壹碗大約300g / 白醋50g/花椒40--50粒 / 幹紅椒5只 / 八角1個/香葉3片 / 白糖1勺 / 姜壹塊 / 鹽適量
泡椒豬蹄的做法(步驟)：
1、將豬蹄剁塊後去毛洗凈，入涼水鍋加入幾片姜片焯水，水開後再煮5分鐘
2、撈出後洗凈血沫，放入壓力煲中加入白醋、花椒、姜片和幾只幹紅椒和清水，選擇豬蹄燜壓40分鐘
3、制作湯水：將花椒、八角和香葉放入料盒，小鍋內加入姜片、白糖和鹽以及料盒，加入清水1.5碗，上火燒開後5分鐘關火，晾涼後撈出料盒
4、燜好的豬蹄用涼白開沖洗過涼後撈入調料湯水中，將泡椒和泡椒水壹起倒入，放置2小時候入味即可食之了(夏天就要放入冰箱中保存了)