豆制品是植物性飲食中最豐富的蛋白質來源之壹。蛋白質含量因大豆制備方法而異:
硬豆腐(豆腐)每杯含蛋白質約10g；
大豆(四季豆)每杯含蛋白質8.5克；
豆豉每杯含蛋白質約15g；
妳可以在三明治或湯中加入豆腐作為肉類替代品。豆腐在壹些菜肴中也很受歡迎，如宮保雞丁和糖醋雞。
2.許多深色綠葉蔬菜和綠葉植物含有蛋白質。單獨吃這些食物不足以滿足每天對蛋白質的需求，但少量的蔬菜零食可以增加蛋白質的攝入，特別是與其他富含蛋白質的食物結合時。
3.花生
花生含有豐富的蛋白質和健康脂肪，可以改善心臟健康。每杯大約含有20.5克蛋白質。
4.螺旋藻
螺旋藻是壹種藍色或綠色的藻類，每2湯匙中含有約8克蛋白質。它還富含營養，如鐵、維生素B和錳。
螺旋藻可以用作粉末或補充劑，並添加到水，冰沙或果汁。也可以撒在沙拉或零食上，增加其蛋白質含量。
5.藜麥是壹種高蛋白的谷物，含有完整的蛋白質。煮熟的藜每杯含8克蛋白質。它還富含其他營養物質，包括鎂、鐵、纖維和錳。藜麥可以放在湯和燉肉中，撒在沙拉上或者作為主菜食用。藜麥是超模的最愛。
參考資料:
人民網-八種食物富含植物蛋白，每天壹定要多吃。