1. 直接作為冷餐油，橄欖油直接使用會使菜肴的特點發揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋壹點橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上壹杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
2. 用橄欖油煎炸，橄欖油可以反復使用不變質，它對氧化所引起的變質具有更強的抵禦能力，是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又註重養生的我們盡可放心使用。
3. 用橄欖油腌制，橄欖油是比較好的腌制原料，因為它容易滲進食物裏面，並將腌料的味道帶進去。
4. 用橄欖油烘焙，將橄欖油塗抹在面包或者甜點上烘焙，那種香味，可遠非奶油能比。
5. 每天早上，直接口服8ml的特級初榨橄欖油，濃厚的橄欖味道，到喉嚨口淡淡的辣味，非常的舒服，還可以防止便秘的良方。
橄欖油如果放置在陰涼避光處保存(最佳保存溫度：為5～15℃)，保質期通常有24個月。橄欖油的保存要註意四個方面：
1）要避免強光照射，特別是太陽光線直射。
2）要避免高溫。
3）使用後壹定要蓋好瓶蓋，以免氧化。
4）勿放入壹般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，
影響油質。