今天給大家講解壹下白菜燉豆腐的常見做法。它的主要原料是白菜和豆腐，制作方法簡單易用。我們來看看白菜燉豆腐怎麽做的詳細制作過程分析。
白菜燉豆腐教程；
1.將白菜洗凈，用手掰成塊。我覺得用手撕比用刀切好吃。豆腐切塊。
2.我用的自制豆腐太軟了，所以我用平底鍋稍微煎了壹下。後來覺得完全沒必要。而是把豆腐的香味包裹在裏面，發不出來。可以省去這壹步，把豆腐泡在淡鹽水裏，這樣就不會碎了。
3.鍋中熱油，放入少許花椒、蔥、姜、蒜炒香。
4.加入卷心菜，翻炒直到卷心菜變軟。加入適量的水。水不需要太多，卷心菜會產生大量的水。
5、加鹽、醬油煮壹會兒，加入豆腐繼續煮。
6、轉小火煮。
白菜燉豆腐成品:
大白菜燉豆腐小技巧；
1，我們家喜歡燉很久。豆腐燉了很久，感覺特別好吃；白菜燉了很久，吃起來挺嫩的。
2.我壹直覺得豆腐很嫩，不用煮很久。但是自從我這樣做了以後，感覺豆腐燉了很久，但是味道更好。不信妳可以試試。
3、普通白菜和豆腐，配姜絲和白胡椒，味道很獨特。
4.用淡鹽水浸泡豆腐，豆腐不會碎。
這種簡單的白菜燉豆腐的方法說明。是壹道很好吃的家常菜。燉的時間越長，越香。喜歡的朋友可以在家試試。