小排骨/五花肉適量
半根蔥
半個紫色洋蔥
大蒜5瓣
少許胡椒粉，香葉，桂皮，胡椒粉。
豆芽1元
壹把豆子
壹個土豆
青椒和紅辣椒
鮮面條3元
醬油、生抽、鹽、糖、料酒。
2個新鮮多汁的紅色西紅柿
豆排骨燜面的做法
將所有原料切好，排骨用開水焯壹下。
鍋中加入壹湯匙植物油，然後大火，慢慢翻炒香料，取出。小心不要燙傷。
將排骨放入鍋中，加入姜絲、2湯匙料酒、1茶匙生抽翻炒。
依次翻炒蔥白、洋蔥、辣椒、番茄(如果番茄不紅不多汁，可以加入半罐意大利去皮整番茄)。
(在步驟4中加入去皮的整個番茄)這是壹小罐意大利番茄。
將豆角、豆芽、土豆壹起翻炒，加鹽、生抽/老抽、少許糖調味上色。鹽要加到比正常菜稍微鹹壹點的程度，因為後面蒸的面裏沒有鹽。
向所有的菜裏加入水，煮沸。
把鍋裏的大部分湯拿出來，放在壹邊。關小火，讓鍋裏的菜燉5分鐘左右。
將面條均勻地放在盤子上，然後將湯汁均勻地倒在面條上，蓋緊蓋子，開始燉。
煨近10分鐘後(註意鍋內是否有湯汁嘖嘖有聲以免糊鍋)，關火，打開鍋蓋，放上剁碎的蒜，開始攪拌面條和蔬菜，直到混合均勻。