許多人喜歡吃魚。它營養豐富，是壹種高蛋白低脂肪的美味食品。魚是家宴和餐廳不可或缺的。有清蒸的，紅燒的，糖醋的，煨的等等，還有各種各樣的魚。
我還是喜歡清蒸魚，尤其是鱸魚。鱸魚的肉是白色的，嫩的，大蒜花瓣狀，刺很少，沒有腥味。它非常美味，富含蛋白質和維生素。據說吃鱸魚不容易上火。而且鱸魚的價格比鱖魚和虎斑魚便宜，壹斤半左右，也就是40元左右。
根據清蒸魚的種類:
1，虎斑魚為清蒸魚，價格比桂魚、鱸魚貴，價格在80元左右壹斤。虎斑蛋白質含量高，脂肪含量低，含有滿足人體新陳代謝需要的氨基酸。魚皮中的膠質有助於愛美女性的美容，所以虎斑也叫美容魚。虎斑魚蒸魚，蒸15分鐘。
2、桂魚蒸魚。桂魚是淡水魚，魚肉嫩，刺少，味道鮮，營養豐富。無論是家庭餐桌，還是餐廳、酒店，都少不了清蒸桂魚這道美味。價格在50元左右壹斤，比虎斑魚略便宜。
3.清蒸鱸魚。鱸魚也是壹種淡水魚。價格比虎斑和桂魚便宜，非常適合清蒸。
鱸魚也有很多種:海鱸魚、松江鱸魚、七星鱸魚、加州鱸魚、花鱸魚。我們家做的清蒸鱸魚主要是花鱸魚。
總之，適合清蒸的魚很多，我覺得以上三種魚是最常見的。我以為只要是新鮮活的都適合蒸。