食品
壹個白蘿蔔
佐料
白醋、白糖、花椒、泡椒
-開始制作-
1.將白蘿蔔切成條狀，加入適量的鹽，將鹽均勻的抹在蘿蔔條表面，腌制10分鐘，會殺死很多水分。10分鐘後，倒掉殺生水，去掉壹些辣味。
2.將鹽腌過的白蘿蔔條放入清洗消毒過的幹凈容器中，倒入泡椒水，再倒入少量泡椒，用幹凈的筷子攪拌。
3.根據自己的口味，加入適量的白醋和糖。因為每個人的口味不壹樣，可以根據自己的口味邊倒邊品嘗，調整到自己喜歡的口味。用筷子攪拌，將調料混合均勻。然後蓋上蓋子，密封，等兩天就很好吃了。
酸辣嘴泡蘿蔔——香香開胃。
食品
白蘿蔔壹個，小米椒兩個，幹辣椒三個。
佐料
姜、蒜、醬油、香醋、糖
-開始制作-
1.白蘿蔔切塊，撒上適量白糖腌制1小時，白糖殺水。蘿蔔的味道會更脆更爽口。腌制後，倒掉已經殺青的水。
2.將醬油、香醋、小米辣段、幹辣椒段、姜絲、蒜片、糖倒入加工好的蘿蔔中，其中壹部分根據自己的口味進行調配。備好，用筷子拌好，放在幹凈消毒的容器裏，密封冷藏，2天後就好吃了。
這兩種方法腌制的白蘿蔔味道不壹樣，每壹種都特別好吃。學了壹定要做。