芋頭100克
奇峰蛋糕胚400g
25克糖
糯米粉10g
牛奶180克
紫紅薯粉或壹小塊紫紅薯泥，壹湯匙鮮奶油，200克糖粉，15克紫紅薯粉，壹湯匙裝飾水果和香草。
方法/步驟
芋頭蒸熟磨成泥，加入紫薯粉調色，也可以壹塊紫薯壹起蒸上色，加入牛奶和白糖攪拌均勻成芋頭糊。
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家裏有攪拌機就不用磨泥了。第壹步直接用攪拌機完成。
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芋頭糊留兩勺備用，剩下的加入糯米粉，攪拌均勻，微波爐加熱2分鐘。
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加熱後的糯米糊再次攪拌，有芝士糊的效果。
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準備好餅，將冷卻到室溫的芋頭和糯米糊倒入中間的孔中，或者挖壹個更大的孔或者在表面插幾刀(不要將餅插穿)以填充更多的餡料。
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多余的可以用刮刀擦掉。
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將淡奶油、壹勺紫薯粉和糖粉打至六七成，加入剩余的芋頭糊攪拌均勻，倒在蛋糕表面，用水果和香草裝飾。
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結束
需要註意的事項
如果有其他喜歡吃的東西，也可以添加。
可以將蛋糕胚切開，加入壹些水果顆粒，做成夾心蛋糕，更加美味。