配料準備:腐竹，粉絲，
輔助配料:排骨，筍幹，姜蒜，醬油，耗油，
練習步驟:
1.筍幹和腐竹泡好後，水稍微擰壹下，粉絲泡壹下。
2、排骨或五花肉(湯可以撇去泡沫備用)
3.將切片的五花肉或排骨放入鍋中炸至兩面略呈金黃色。拉到壹邊炒姜蒜(如果妳不像我壹樣喜歡，可以不要)。
4、加入筍幹、腐竹、切片壹起翻炒，加入適量鹽和生抽、蠔油。加入前面撇去的湯或者不加配料的水。
5.水燒開後加入粉絲。
註意:腐竹壹定要先發泡，所有配料的量要根據個人喜好放！排骨或者五花肉可以用其他肉類代替，但是我感覺這兩種和筍幹、腐竹最配！100g粉絲壹般大小的飯碗能裝4-5碗！
豬肉的營養價值:
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
腐竹含鈣豐富的時候，適當吃壹些腐竹可以補鈣。而且腐竹作為豆制品，還含有優質蛋白質，每100克含蛋白質44.6克，可以作為很好的蛋白質來源。富含蛋白質、鈣、脂肪、維生素等物質，能幫助人體補充所需營養，具有壹定的營養價值。