練習:
1.蒜苗洗凈，瀝幹水分，切成3cm的段備用。
2、雞蛋打散，撒上鹽，蒜苗壹半備用。
3.油熱後，倒入蛋液翻炒。蛋液封好後，倒入剩下的壹半蒜苗，翻炒幾下。
2手撕青蒜苗材料:青蒜苗、蝦、蒜、色拉油、鹽、雞精、糖、白醋。
練習:
1.將青蒜苗洗凈，放入鍋中焯水1分鐘，撈起涼水；
2.控制水分變幹後將蒜苗放入碗中，用手撕蒜苗；
3.加入適量蝦，撒在蒜苗上；
4.在鍋裏熱油。如果大蒜切碎後有香味，將滾油倒在蒜苗上，加入鹽、糖、醋、醬油、雞精攪拌均勻。
3蒜苗炒鴨材料:蒜苗、鹽水鴨、色拉油、鹽、料酒、醬油、糖。
練習:
1.將蒜苗清洗幹凈，然後用刀背搗碎，切成小塊；
2.準備好煮熟的鹽水鴨，切成小塊。油鍋放入鴨肉翻炒；
3.加入生抽和料酒，翻炒至碎脆，鏟出；
4、鍋底留少許油，放入蒜苗快速翻炒，然後將鴨子回鍋；
5.將糖和鹽煮至入味，翻炒均勻即可食用。
4蒜苗炒肉絲材料:蒜苗、豬裏脊肉、色拉油、鹽、香醋、剁椒、蒸魚和醬油、白糖。
練習:
1，青蒜苗洗凈切成小塊，豬肉洗凈切成細絲；
2.將肉絲放入油鍋翻炒至變色，再加入蒸魚醬油、剁椒、鹽、糖繼續翻炒；
3.加入青蒜苗翻炒，然後在旁邊滴幾滴香醋。